Butan-2,3-dione CAS 431-03-8

Mô tả sản phẩm:

Tên sản phẩm: butane-2,3-dione CAS NO: 431-03-8

Từ đồng nghĩa:

Dimethylglyoxal;

2,3-Butanedione;

Biacetyl,Diacetyl;

Tính chất hóa học và vật lý:

Nhìn ngoài: Lỏng màu vàng đến màu xanh lá cây

Phân tích: ≥99,0%

Mật độ: 0.981

Điểm sôi: 88°C

Điểm nóng chảy: -4°C

Điểm bốc cháy: 7°C

Chỉ số khúc xạ: 1.391-1.399

Độ hòa tan trong nước: 200 g/l (20°C)

Độ ổn định: ổn định. dễ cháy. Không tương thích với axit, cơ sở mạnh, kim loại, chất giảm, chất oxy hóa. Bảo vệ khỏi độ ẩm và nước. Lưu ý điểm phát sáng thấp.

Điều kiện lưu trữ: 2-8°C

Mật độ hơi: 3 (so với không khí)

Áp suất hơi: 52,2 mm Hg (20°C)

Thông tin an toàn:

RTECS: EK2625000

Lớp nguy hiểm: 3

Tuyên bố an toàn: S16-S26-S36/37/39

Mã HS: 2914190090

Nhóm đóng gói: II

WGK Đức: 2

RIDADR: UN 2346

Các báo cáo rủi ro: R11; R20/21/22; R36/38

Mã nguy hiểm: F,Xn

Diacetyl (2,3-butanedione) là một sản phẩm tự nhiên và có thể được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm như bơ, sữa, pho mát, thịt hút hoặc rang, bánh mì, trái cây, rau, cà phê, bia,và rượu vangDiacetyl được tổng hợp để sử dụng như một chất phụ gia thực phẩm để mang lại hương vị bơ và đã được chỉ định là một chất được công nhận là an toàn (GRAS) với độc tính cấp tính thấp (FDA, 1980).Nồng độ hương vị mong muốn trong thực phẩm là khoảng 0Nó được sử dụng gần đây nhất trong ngũ cốc lò vi sóng, nhưng nó cũng đã được sử dụng cho nhiều sản phẩm khác (NTP, 1994, 2007).Diacetyl có thể được sử dụng trong phụ gia dưới dạng chất lỏng, bột hoặc bột (Boylstein et al., 2006).

Nó đáp ứng các tiêu chuẩn GB 2760 1996 về gia vị ăn được cho thời điểm này. Nó chủ yếu được sử dụng để chuẩn bị các loại thực phẩm như kem, lên men phô mai và loại cà phê,được sử dụng trong sữa, bơ,margarine, phô mai, kẹo và các hương vị khác, chẳng hạn như quả mọng, caramel, sô cô la, cà phê, anh đào, đậu vani, mật ong, ca cao, trái cây, rượu vang, mùi hương, rượu rum, hạt, hạnh nhân, gừng v.v.Nó cũng có thể được sử dụng trong hương thơm trái cây tươi cho trang điểm hoặc loại mới tinh chất trong số lượng dấu vết2,3-Butanedione là một chất hương vị là một chất lỏng màu vàng sáng đến màu xanh lá cây với mùi sắc đắng mạnh.Nó còn được gọi là 2,3-butanedione và được tổng hợp hóa học từ methyl ethyl ketone. Nó hòa trộn với nước, glycerin, rượu và eth-er,và trong dung dịch nước rất loãng nó có mùi và hương vị bơ điển hình.

Nếu bạn quan tâm đến sản phẩm của chúng tôi hoặc có bất kỳ câu hỏi nào, vui lòng cảm thấy miễn phí để liên hệ với chúng tôi!

Các sản phẩm được cấp bằng sáng chế chỉ được cung cấp cho mục đích nghiên cứu và phát triển.